キャットハンドブログ

20161/8

超簡単☆華やかローストビーフレシピ

キャットハンド家事代行サービスの内野宮です(^◇^)

本年もどうぞ宜しく御願い申し上げます。

 

12月のクリスマスからカウントダウン、お正月にかけて怒涛の時期からようやく通常生活に戻りましたね。

 

しっかし、12月はケーキやチキン、お鍋におもち、おせちに・・・と美味しいものが視界に入る季節・・・。忘年会も続き外食が続いちゃいましたーー(>_<)

 

結婚して子供がいるお友達も多いので、

外食だけでなく自宅でのパーティも増えてきました。

 

お家でのパーティーの際困ってしまうのが、お料理のメニューどうしよう・・・??という事。

いつも作っているやつだとスペシャル感ないし、時間もそこまでかけれないし・・・

 

たくさんの人が集まるので、とりわけやすいメニュー・・・

 

そんな時にオススメ☆超簡単「ローストビーフ」の作り方をご紹介します♪♪

 

お友達に教えてもらったレシピですが、びっっっっくりするほど簡単で、

道具はアルミホイルとフライパンだけ!!

お友達の中で今年大流行した1品です(^^)/

 

【材料】

牛モモかたまり    300~400g

すりおろしニンニク  2cmくらい

塩コショウ      たっぷり

オリーブオイル    適量

 

ご用意頂くのはこれだけ!!!

塩コショウですが、もしご用意頂けるなら以前私がご紹介した宮崎のマジックスパイス「マキシマム」を使うともっともーーーと美味しくなります☆

 

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やった事はないですが、スーパーなどで手軽に買えるマジックソルトでも美味しいと思います(^^)

 

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それでは作り方に行きます☆

 

【作り方】

 

①お肉にすりおろしにんにくと塩コショウをたっぷりすりこみ、常温に置いて味を染み込ませる

 

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※すりこむ時は、ラップや袋、スプーンなどを使用してすりこまないと手にニンニクの匂いがたっぷりついちゃいます(笑)この写真はちょっとにんにく多めです。

 

IMG_1714

 

②オリーブオイルを熱したフライパンで、表面→裏面→側面→側面と、強火で1分ずつ焼いて、焼き色をつける

 

IMG_1715

 

弱火で蓋をして、表1分→裏1分、蒸し焼きにする

 

④アルミホイルを二重にして包み、さらに布巾やタオルで包んで熱を閉じ込める

 

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⑤30分ほどそのまま放置~~~♪♪

その後包丁でお好みの太さに切ります。

 

<ポイント>

薄切りが好きな方は、刺身包丁などで切ると薄く切れます。

刺身包丁がない場合はお肉が柔らかく切りにくい事があるので、

一度冷蔵庫で冷やしてからカットすると薄く切れますよ~。

 

【美味しいタレも作りたい場合】

肉を焼いたあとのフライパンで醤油と酒とみりんと砂糖を2:1:1:1で煮てもタレになります~。

すりおろした玉ねぎなど加えるともう本格的~。

 

市販のドレッシングなどでも美味しく頂けます~☆

 

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そのまま食べても良し!!ローストビーフ丼にしても良し!!

 

こんなに簡単に出来るのに華やかでとっても喜ばれるローストビーフぜひぜひ作ってみて下さい☆

 

最近はお料理コースのお問い合わせが増えて来ています。

大人用と子供用で分けて味付けして欲しいやお買い物も一緒にお願いします~など、

お客様一人ひとりに合わせてプラン設定させて頂きますので、

お気軽にお問合せ下さい(^^)/

 

 

 

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